老人立遗嘱没有公证人是否有效，需依据不同遗嘱类型具体分析：
一、自书遗嘱
自书遗嘱是由遗嘱人亲自书写内容。
在书写过程中，遗嘱人需清晰、准确地表达自己的意愿，确保遗嘱内容完整、明确。
写完后，要亲自签名，并注明具体的年、月、日。
这样的自书遗嘱，即便没有公证人在场，只要满足这些形式要求，通常就是有效的。
因为自书遗嘱体现的是遗嘱人真实的意思表示，其亲笔书写和签名等行为能充分证明遗嘱的真实性。
二、代书遗嘱
代书遗嘱需要有两个以上符合条件的见证人在场见证。
其中一人负责代遗嘱人书写遗嘱内容，书写完成后，遗嘱人、代书人以及其他见证人都要在遗嘱上签名，并注明准确的年、月、日。
所以，即使没有公证人，只要有合格的见证人，该代书遗嘱也是有效的。
三、口头遗嘱
只有在危急情况下，比如遗嘱人生命垂危、面临突发的重大灾难等，才可以立口头遗嘱，且必须有两个以上见证人在场见证。
一旦危急情况解除，遗嘱人能够用书面或者录音等形式立遗嘱时，之前所立的口头遗嘱就无效了。
四、公证遗嘱
公证遗嘱必须经公证机关按照法定程序办理公证手续，没有公证人就不能构成公证遗嘱，但这并不影响其他符合法定形式遗嘱的效力。
综上，除公证遗嘱外，其他遗嘱并非必须有公证人在场才有效。

案情回顾:

小胡的老人年事已高，想要立遗嘱分配财产。老人自己书写了一份遗嘱并签名注明日期，但没有公证人在场。小胡认为没有公证人遗嘱无效，而其他亲属认为有效，双方产生争议。

案情分析:

1、此案件中老人所立为自书遗嘱，自书遗嘱由遗嘱人亲自书写、签名并注明日期，体现其真实意思表示，即便无公证人在场，满足形式要求通常就是有效的。
2、代书遗嘱需两个以上符合条件见证人，口头遗嘱需危急情况及见证人，公证遗嘱需经公证机关办理，本案是自书遗嘱，无公证人不影响其效力。