老人的手写遗嘱在符合法定条件时是有效的，下面为您详细分析：
一、形式要求
手写遗嘱也就是自书遗嘱，在形式上有严格的规定。
首先，遗嘱的内容必须是老人亲自一笔一划书写出来的，不能由他人代写或代抄。
在书写完成后，老人需要在遗嘱的末尾签上自己的真实姓名，这个签名要与老人平时的书写习惯相符，不能模糊不清或有歧义。
同时，还需要注明具体的年、月、日，日期要准确无误，以便确定遗嘱的订立时间。
二、行为能力要求
立遗嘱时，老人必须具备完全民事行为能力。
这意味着老人的精神状态要正常，能够清楚地认识到自己的行为和决策的后果。
如果老人患有严重的精神疾病，如老年痴呆症，且病情已经影响到其认知和表达能力，使其无法正确地表达自己的真实意志，那么在这种情况下所立的遗嘱是无效的。
三、真实意思表示
遗嘱必须是老人真实意愿的体现，不存在受欺诈、胁迫等情形。
只要老人的手写遗嘱满足上述条件，一般就是有效的。

案情回顾:

小朱的老人留有一份手写遗嘱，内容由老人亲自书写，末尾有签名和日期，但签名与平时书写习惯略有差异，且日期只写了年份。小朱认为遗嘱有效，小胡则质疑其效力，争议焦点在于该遗嘱形式是否符合法定要求。

案情分析:

1、从形式要求看，遗嘱虽为老人亲自书写，但签名不符且日期不准确，未完全满足自书遗嘱形式上的严格规定，可能影响其效力。
2、关于行为能力要求，无证据表明老人立遗嘱时精神状态异常，暂可认定具备完全民事行为能力。
3、在真实意思表示方面，没有迹象显示老人立遗嘱时受欺诈、胁迫，可初步认为是其真实意愿体现。综合来看，该遗嘱因形式问题效力存疑。