在我国的法律体系中，公民享有通过遗嘱来处分自身个人财产的权利，房产自然也包含其中。
这意味着，公民能够指定法定继承人以外的人来继承房产，也可以将房产遗赠给国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。
以下是几种常见的遗嘱设立方式：
1.自书遗嘱：
这种遗嘱需要遗嘱人亲自书写全部内容，以确保遗嘱内容完全出自遗嘱人的真实意愿。
书写完成后，遗嘱人要在遗嘱上签名，并注明具体的年、月、日。
例如，遗嘱人可以在安静的环境下，认真地将自己对于房产的分配意愿清晰地写下来，最后签上自己的名字并标注日期。
2.代书遗嘱：
设立代书遗嘱时，应当有两个以上与遗产继承无利害关系的见证人在场见证。
由其中一人代遗嘱人书写遗嘱内容，同样要注明年、月、日。
之后，代书人、其他见证人和遗嘱人都需要在遗嘱上签名。
比如，遗嘱人因身体原因无法自行书写时，可在见证人的监督下，由代书人完成遗嘱书写。
3.公证遗嘱：
遗嘱人可前往公证机构办理公证遗嘱。
公证机构会对遗嘱的内容和形式进行严格审查，确保其合法有效。
经过公证的遗嘱具有较高的法律效力，在后续的遗产分配中更具公信力。
只要遗嘱在形式和内容上都符合法律规定，那么就可以依据遗嘱内容对房产进行合理处置，并非一定要让家里人继承。

案情回顾:

小朱生前立下多份遗嘱处分自己的房产。有自书遗嘱，签名并注明日期；代书遗嘱有两个无利害关系见证人，代书人、见证人和小朱均签名；还有公证遗嘱。小朱去世后，其法定继承人小李认为应按法定继承，而受遗赠人小胡主张按遗嘱执行，产生争议。

案情分析:

1、自书遗嘱方面，若小朱亲自书写、签名并注明日期，符合形式要求，能体现其真实意愿，应具法律效力。
2、代书遗嘱有合适见证人、代书人等签名，形式合法的情况下，也是有效的遗嘱形式。
3、公证遗嘱经严格审查，具有较高公信力。在多份遗嘱存在时，通常公证遗嘱效力优先，应按遗嘱内容处置房产，而非法定继承。