关于是否可以立遗嘱只给儿子，答案是可以的。
在我国，公民对自己的个人财产拥有依法处分的权利，而遗嘱就是一种常见且重要的财产处分方式。
下面为你详细分析：
一、遗嘱自由原则
依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人有权依照该法的要求立遗嘱来处分个人财产，同时还能够指定遗嘱执行人。
具体而言，自然人在立遗嘱时，可以将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。
儿子作为法定继承人之一，立遗嘱人完全可以通过遗嘱的形式，明确表示将自己的财产只留给儿子。
这体现了法律对公民自主处分财产意愿的尊重，保障了公民在财产分配上的自主决定权。
二、遗嘱形式要求
为了确保遗嘱的有效性和严肃性，遗嘱需要符合法定的形式。
例如，自书遗嘱必须由遗嘱人亲自用笔书写，然后签上自己的名字，并注明具体的年、月、日。
代书遗嘱则要求应当有两个以上见证人在场见证，以保证遗嘱内容的真实性和合法性。
除此之外，还有打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱等多种形式，每种形式都有其特定的要求。
只有严格按照法定形式订立的遗嘱，才具有相应的法律效力，能够在立遗嘱人去世后，按照其意愿对财产进行合理分配。

案情回顾:

小朱有一笔个人财产，想立遗嘱只留给儿子小李，其女儿小胡对此表示不满，认为财产分配不公，双方产生争议。小朱坚持自己的意愿立了遗嘱。

案情分析:

1、根据遗嘱自由原则，依照《中华人民共和国民法典》，自然人有权立遗嘱处分个人财产并指定执行人，小李作为法定继承人之一，小朱有权通过遗嘱将财产只留给小李，这体现对公民财产处分意愿的尊重。
2、关于遗嘱形式要求，遗嘱需符合法定形式才有效。如自书遗嘱要本人书写、签名并注明年月日等，小朱所立遗嘱若严格按法定形式订立，就具有法律效力，能按其意愿分配财产。