写遗嘱时夫妻一方不在场是否有效，需根据不同情况具体分析：
一、自书遗嘱
自书遗嘱是由遗嘱人亲自书写的遗嘱形式。
在书写时，遗嘱人需完全凭借自身的书写能力，将自己对于财产分配等相关意愿清晰、准确地记录下来。
写完后，要郑重地签上自己的名字，并注明具体的年、月、日。
在这种情况下，并不要求夫妻另一方在场。
只要遗嘱内容完全是立遗嘱人的真实想法体现，不存在被胁迫、欺骗等情况，而且严格符合法定的形式要求，
二、代书遗嘱
代书遗嘱是在遗嘱人因某些原因无法自行书写时采用的方式。
此时，应当有两个以上符合条件的见证人在场见证。
其中一人负责代遗嘱人书写遗嘱内容，之后由遗嘱人、代书人以及其他在场的见证人都要在遗嘱上签名，并注明具体的年、月、日。
这里同样不需要夫妻另一方在场，但见证人的选择要满足相关条件，
三、公证遗嘱
公证遗嘱需要遗嘱人前往公证机构办理相关手续。
公证机构会按照严格的程序和标准对遗嘱进行审查和公证。
在这个过程中，也不需要夫妻另一方在场。
综上所述，遗嘱的效力主要取决于是否符合相应的法定形式和实质要件，而非夫妻另一方是否在场。

案情回顾:

小朱在身体尚可时自书遗嘱，分配自己财产，小胡作为配偶不在场。之后小朱因病无法书写，找小李代书遗嘱，小胡仍未在场。后来小朱又前往公证机构办理公证遗嘱，小胡同样未参与。小朱去世后，小胡质疑遗嘱因自己不在场而无效。

案情分析:

1、对于自书遗嘱，小朱亲自书写，签名并注明日期，内容是其真实意愿且符合法定形式，小胡不在场不影响其效力。
2、代书遗嘱有符合条件的见证人，小朱、代书人及见证人都有签名并注明日期，小胡不在场不影响该遗嘱效力。
3、公证遗嘱经公证机构严格审查公证，小胡不在场不影响其效力。