当家中老人不幸离世后，房子的处理情况通常有以下几种：
1.有遗嘱的情况：
若老人在生前留有合法且有效的遗嘱，并在遗嘱中明确指定了房产的继承人，那么房产的分配就会严格按照遗嘱的内容来执行。
比如，老人可能因为某个子女长期悉心照料自己，便在遗嘱中指定该子女为房产的继承人。
在这种情况下，被指定的继承人将依法继承该房产。
2.无遗嘱的情况：
此时房产将按照法定继承的方式办理。
法定继承有明确的顺序规定，第一顺序继承人包括配偶、子女、父母。
也就是说，老人的配偶、子女和父母都有平等的继承权。
若不存在第一顺序继承人来继承房产，那么就由第二顺序继承人继承，第二顺序继承人包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
一般而言，同一顺序继承人继承遗产的份额应当均等。
不过，对于生活有特殊困难且缺乏劳动能力的继承人，比如身患重病且没有稳定收入来源的继承人，在分配房产时可以适当多分一些，以保障其基本生活需求。
无论是哪种继承情况，继承人都需要办理房产继承过户手续。
通常，要准备好死亡证明、亲属关系证明等一系列相关材料，然后前往房产管理部门，按照规定的流程和要求完成房产继承过户的相关事宜。

案情回顾:

小朱的老人离世后，未留遗嘱。小朱认为自己照顾老人多应多分房产，而其他兄弟姐妹小李、小胡等主张按均等份额分配，双方就房产分配产生争议。后涉及办理房产继承过户手续时，对所需材料准备也有分歧。

案情分析:

1、在无遗嘱情况下，房产应按法定继承办理。小朱、小李、小胡等作为同一顺序继承人，一般应均等分配房产。但如果小朱能证明自己对老人尽了较多赡养义务，可适当多分。
2、关于房产继承过户手续，继承人需按规定准备好死亡证明、亲属关系证明等材料前往房产管理部门办理，任何一方不配合准备材料都会影响过户进程。