房屋遗嘱继承方法主要有以下几种：
一、自书遗嘱
自书遗嘱需由遗嘱人亲自书写全文，以清晰、准确地表达其关于房屋继承的真实意愿。
书写完成后，遗嘱人要在遗嘱上签名，并注明具体的年、月、日。
例如，遗嘱人可以详细写明房屋的具体位置、面积等信息，以及明确指定哪位继承人可以获得该房屋。
这种方式强调遗嘱人的自主书写，能最大程度体现其真实想法。
二、代书遗嘱
代书遗嘱需要有两个以上见证人在场见证。
其中一人负责代遗嘱人书写遗嘱内容，之后遗嘱人、代书人以及其他在场的见证人都要在遗嘱上签名，并注明日期。
见证人需具备完全民事行为能力且与遗嘱继承无利害关系，以确保遗嘱的公正性和真实性。
三、打印遗嘱
打印遗嘱同样要有两个以上见证人在场见证。
遗嘱人和见证人应当在遗嘱的每一页都进行签名，并注明准确的年、月、日。
这是为了防止遗嘱内容被篡改，保障遗嘱的完整性。
四、录音录像遗嘱
以录音录像形式立遗嘱时，也需两个以上见证人在场见证。
遗嘱人和见证人要在录音录像中清晰记录自己的姓名或者肖像，以及具体的年、月、日，使遗嘱的真实性和有效性得以确认。
五、口头遗嘱
遗嘱人在危急情况下，比如生命垂危、突发重大灾难等，可立口头遗嘱，且要有两个以上见证人在场见证。
危急情况消除后，若遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱，此前所立的口头遗嘱则无效。
六、公证遗嘱
公证遗嘱需由遗嘱人经公证机构办理。
公证机构会对遗嘱人的身份、遗嘱内容等进行严格审查和核实，所以公证遗嘱的效力相对较高。

案情回顾:

小朱去世后，其子女小李和小胡就房屋继承产生争议。小朱生前留有多份遗嘱，有自书遗嘱指定房屋由小李继承，还有在危急情况下立的口头遗嘱表示房屋归小胡，危急情况解除后未再立其他形式遗嘱，且自书遗嘱未注明日期。

案情分析:

1、自书遗嘱未注明日期，形式上存在瑕疵，可能影响其效力的认定。按照法律规定，自书遗嘱应注明具体年、月、日，以确定遗嘱的形成时间和真实性。
2、小朱危急情况解除后，此前所立口头遗嘱无效。所以在这种情况下，若自书遗嘱因形式问题无效，房屋继承可能需按照法定继承处理，而非按照口头遗嘱由小胡继承。
3、公证遗嘱效力虽高，但本案无公证遗嘱，其他遗嘱形式需符合法定条件才能有效。