分家单，它主要是家庭成员为了对家庭财产等进行合理分割而达成的书面约定。
通常情况下，要是分家单没有经过父母的签字，那么它的效力就可能会引发一定的争议。
倘若这个分家单是家庭成员内心真实想法的体现，并且已经切实地履行了，就像已经依据分家单进行了财产的分割等相关行为，在某种程度上是很有可能被认定为有效的。
然而，从法律的层面来考量，父母作为家庭财产的共有人，他们没有签字这一行为，会对分家单的完整性以及合法性产生影响。
要是在后续的财产纠纷当中，对方对分家单的效力提出了疑问和质疑，此时就很可能需要借助诉讼等法律手段来明确其效力。
法院在进行判断时，会全面地考虑分家单的形成过程，包括是如何形成的，以及实际的履行情况等各种因素。
总之，没有经过父母签字的分家单，其效力是存在不确定性的。
所以，在涉及到家庭财产分割等重要事宜时，最好能够让父母参与其中并签字，这样可以有效地避免可能出现的法律风险，保障家庭财产分配的合理性和合法性。

案情回顾:

小朱、小李、小胡三兄弟签订了一份分家单，对家庭财产进行分割，但父母未在分家单上签字。后来，小胡对分家单效力提出质疑，认为父母未签字应无效，小朱和小李则认为已实际履行应有效，引发争议。

案情分析:

1、虽然分家单体现了三兄弟的真实想法且已实际履行，如按分家单完成了财产分割，但从法律角度，父母作为家庭财产共有人未签字，对分家单的完整性和合法性有影响。
2、当出现对分家单效力的争议时，可能需通过诉讼解决。法院会综合考虑分家单形成过程及实际履行情况等因素来判定其效力。