离婚时把房子公证给孩子，具体办理步骤如下：
首先要做到双方协商一致。
夫妻二人必须对将房子公证给孩子这件事达成统一的意愿，清楚地明确公证的具体细节，比如房子的具体归属范围、孩子在何种情况下能拥有该房子的所有权等条件，都要一一商量清楚并达成共识。
接着准备齐全材料。
这其中包含双方的身份证，它能证明夫妻二人的身份信息；结婚证，用以表明两人的婚姻关系；还有房产证，这是房子产权的重要凭证；另外，还需要准备公证申请书等相关文件。
这些材料是办理公证的基础，务必准备齐全且真实有效。
然后前往公证机构。
带着准备好的所有材料，前往当地的公证机构。
到达后，要向公证员详细说明公证的事项以及目的，让公证员对整个情况有清晰的了解。
之后进行公证程序。
公证员会仔细对相关材料进行审核，认真询问双方的各种情况，比如离婚的原因、将房子公证给孩子的初衷等，以确保公证的真实性和合法性。
审核通过后，就会进行公证文书的制作和签署，使公证行为具有法律效力。
最后办理产权变更。
在公证完成后，还不能就此结束，还需要根据公证的内容去办理房屋产权的变更登记手续，通过一系列的法定程序，将房屋的产权正式变更至孩子的名下，让孩子真正成为房子的主人。
需要特别注意的是，公证仅仅是一种对法律行为的确认方式，在整个办理过程中，一定要确保所有的手续都合法合规，严格按照法律规定的程序进行操作，这样才能避免后续可能出现的各种纠纷，切实保障孩子的合法权益。

案情回顾:

小朱和小李决定离婚，他们协商一致将房子公证给孩子小胡。二人准备好身份证、结婚证、房产证和公证申请书等材料后前往公证机构。公证员审核材料、询问情况后制作签署公证文书。但之后在办理产权变更至小胡名下时，小朱反悔，认为自己还应拥有房子部分权益，引发争议。

案情分析:

1、根据之前的协商和公证流程，双方达成将房子公证给孩子的共识且完成公证程序，小朱反悔缺乏依据。
2、从保护孩子权益角度看，公证及后续产权变更手续合法合规的情况下，应按照约定将房子产权变更给小胡。