夫妻一方擅自进行的金钱赠与能否要回，这得依据具体情形来确定。
首先看赠与金额方面，若属于日常生活所必需的小额范畴，像购买一些柴米油盐等日常用品所花费的钱，通常是难以要回的。
因为这些小额支出是为了满足家庭的基本生活需求，具有一定的合理性。
但要是超出了日常生活范围的大额赠与，比如将巨额财产赠与他人等情况，并且受赠方清楚地知道这种赠与行为并未经过另一方的同意。
在这种前提下，未被赠与的那一方是有权要求受赠方返还的。
这是因为夫妻共同财产是双方共有的，在没有经过双方协商一致的情况下，任何一方都无权独自对其进行处分。
不过，如果受赠方是善意取得的，也就是说他不知道也不应该知道该赠与行为没有经过另一方的同意，那么要回赠与的难度就会比较大。
总而言之，要综合考虑具体的赠与金额大小、用途以及受赠方的主观状态等这些因素，才能准确地判断能否要回夫妻一方擅自赠与的金钱。

案情回顾:

小朱和小李是夫妻。小朱在未经小李同意的情况下，将一笔大额金钱赠与了小胡。小胡知晓这一赠与未得到小李同意。小李发现后，要求小胡返还这笔钱，但小胡拒绝，称这是小朱自愿赠与。双方产生争议。

案情分析:

1、小朱的赠与属于大额，超出日常生活范围，且小胡知道未经过小李同意，小李有权要求小胡返还。
2、此笔金钱属于夫妻共同财产，小朱无权独自处分，小胡不应接受未经小李同意的大额赠与。