夫妻在外打工时是可以进行异地离婚的。
在法律层面上，有着明确的规定。
倘若夫妻中的一方离开住所地超过了一年时间，那么另一方提起离婚诉讼的案件，就可以由原告的住所地人民法院来管辖。
要是夫妻双方都离开了住所地且超过了一年，当其中一方起诉离婚时，情况就有所不同。
此时，由被告的经常居住地人民法院来管辖；要是被告没有经常居住地，那就得向原告起诉时被告所在的居住地人民法院去起诉。
具体来讲，假如夫妻二人都离开了住所地并且超过了一年，其中一方要起诉离婚，那就得向被告的居住地法院提交诉讼。
要是被告有经常居住的地方，那就向那个经常居住地的法院去提交；要是被告压根就没有经常居住地，那只能向起诉时被告所处的居住地的法院提起诉讼。
总而言之，夫妻即便在外打工处于异地的状态，只要满足法律所规定的管辖条件，是完全可以通过异地的方式来办理离婚的。

案情回顾:

小朱和小胡是夫妻，二人在外打工离开住所地均超过一年。小朱欲起诉离婚，小胡表示自己没有经常居住地。小朱认为应向自己住所地法院起诉，小胡则认为应向自己目前所在居住地法院起诉，双方产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，夫妻双方离开住所地超过一年，一方起诉离婚，被告没有经常居住地的，应由起诉时被告所在居住地法院管辖。
2、小朱的想法不符合法律规定，小胡的观点正确，小朱应向起诉时小胡所在居住地法院提起离婚诉讼。