妻子在外地办理离婚这事，主要有两种情况。
要是双方都同意协议离婚，那妻子就可以向她经常居住的地方的法院去起诉离婚，这时候得准备好双方的身份证、结婚证，还有离婚协议书之类的材料。
要是妻子不同意协议离婚，那丈夫就可以向自己的住所地法院起诉，接着法院会把诉讼文书送到妻子那里，之后妻子就得按照要求去参与诉讼。
诉讼离婚一般得经历立案这个步骤，就是把相关材料交给法院，然后法院会安排庭审，在庭审过程中双方会陈述自己的观点和理由，最后法院会根据双方感情到底有没有破裂等好多因素来作出判决。
要是妻子下落不明了，丈夫就可以向法院申请宣告她失踪，等宣告成功后再提起离婚诉讼。
总之，办理离婚这件事，得根据具体的情况选择合适的法律途径和法院，这样才能更好地保障自己的合法权益。