不可以。

物业公司代收水电费不可以向业主收取手续费。
现在的小区一般都会有物业管理公司进行管理，有些物业管理公司有代收水电费的服务，但是会收取一定的手续费。
物业公司代收水电费要收手续费的规定不合理也不合法。
水电费原则上是由供水供电公司直接向最终用户收取。
物业管理企业接受委托可以代收水电费，但是不得向业主收取手续费等额外费用。

《国家发展和改革委员会会、建设部关于印发物业服务收费管理办法的通知》第十七条
物业管理区域内，供水、供电、供气、供热、通讯、有线电视等单位应当向最终用户收取有关费用。
物业管理企业接受委托代收上述费用的，可向委托单位收取手续费，不得向业主收取手续费等额外费用。