在探讨购房退还订金所需支付律所酬金的收费准则时，通常存在以下几种收费模式：按案件数量进行计费、按标的物价值占比进行收费以及按照实际服务时间进行收费。
其中，按案件数量进行计费的方式主要适用于不涉及到财产权益纠纷的案件或者是代理申诉案件。对于那些不涉及财产权益的案件来说，每处理一个案件的收费标准在人民币1000元至10000元之间；而对于代理申诉案件而言，每处理一个案件的收费标准则在人民币1000元至6000元之间。若案件进入再审程序并且之前并未代理过一审或二审，那么律所将会按照各类诉讼案件的收费标准进行收费；反之，若曾代理过一审或二审，律所则会按照收费标准减半收取。
至于按标的物价值占比进行收费的方式，其主要应用于涉及财产权益纠纷的案件中，具体的收费比例需依照相关规定进行确定。
最后，按照实际服务时间进行收费的方式则适用于所有类型的法律事务，收费金额将依据有效工作时间以及律所对律师个人收费标准的设定来计算得出。关于有效工作时间的计算规则，由各省级律师协会负责制定；而律师个人收费标准则由律所根据该律师的专业技能水平、执业年限以及在业内的声誉等因素进行制定。

《律师服务收费管理办法》第九条规定实行市场调节的律师服务收费，由律师事务所与委托人协商确定。律师事务所与委托人协商律师服务收费应当考虑以下主要因素：（一）耗费的工作时间；（二）法律事务的难易程度；（三）委托人的承受能力；（四）律师可能承担的风险和责任；（五）律师的社会信誉和工作水平等。