在购房过程中，支付给卖家的订金金额可依据买卖双方协商而定，但需遵循相关法规，即其最高额度不得超过主合同所约定标的物价值的百分之二十。按照现行法律规定，若买卖双方均严格依照协议履行了各自应承担的义务，则卖方可选择将所收订金全数折返或折算为相应款项以支付房款；反之，若仅有买家单方面毁约导致无法签订正式合同，那么该笔订金将不予退还；反之亦然，若仅有卖家单方面毁约导致无法签订正式合同，那么卖家需要向买家双倍返还所收订金。

《民法典》第五百八十六条当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。第五百八十七条债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。