关于房屋约定份额的更改，有以下相关要点：
1.更改的基本条件：房屋约定份额通常是可以更改的。
前提是双方需协商一致，达成共同的意愿。
在此基础上，双方可通过签订书面协议的方式，明确对房屋份额进行变更的具体内容。
这种经过双方认可并签署的书面协议，具有法律效力，能为双方的权益提供保障。
2.涉及不动产登记的情况：若该房屋已经办理了不动产登记，仅仅签订书面协议还不够。
为确保变更后的份额在法律上得到充分认可，还需要到不动产登记部门办理变更登记手续。
这一步骤是必不可少的，它能使变更后的份额在法律层面得到明确确认。
3.存在限制条件的情况：当房屋存在抵押等限制条件时，变更份额可能会受到影响。
例如，可能需要获得相关抵押权人的同意。
总之，房屋约定份额的更改，必须建立在双方自愿的基础上，同时要符合法律规定及相关手续要求，这样才能切实保障各方的合法权益。

案情回顾:

小朱和小李共同购买了一套房屋并约定了份额，后小朱想更改份额，提出新方案，小李起初不同意，后经协商达成一致，签订书面协议。但该房屋已办理不动产登记且存在抵押，小朱认为签协议就行，小李认为还需办变更登记及获抵押权人同意，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱和小李最初对于更改份额未达成一致时，不能随意更改，因为更改需双方协商一致，体现共同意愿，此为更改的基本条件。
2、由于房屋已办理不动产登记，仅签订书面协议不足够，还需到不动产登记部门办理变更登记手续，以确保变更在法律上得到认可。
3、房屋存在抵押限制，变更份额可能需获抵押权人同意，这是存在限制条件时的必要要求。