农村住房民事纠纷的处理，有多种切实可行的方式，具体如下：
1.协商解决
在农村住房民事纠纷发生后，双方当事人不妨先自行协商。
比如，当涉及到房屋边界争议时，双方可以心平气和地坐下来，回顾建房时的相关约定，或者参照当地的风俗习惯，就纠纷事项展开深入讨论，努力达成一致的解决方案。
这种方式最为便捷，无需借助外部力量，也不会产生额外费用，还能最大程度地保持双方关系的和谐，日后邻里之间也能继续友好相处。
2.人民调解
若自行协商无法解决问题，可请求村民委员会、乡镇人民政府等相关组织进行调解。
这些调解组织熟悉当地情况，会依据相关法律法规和情理，公正地居中协调。
3.仲裁
若双方事先或事后达成了仲裁协议，就可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
仲裁机构会按照严格的程序进行审理，其裁决具有终局性，对双方均有约束力。
4.诉讼
若协商、调解不成且没有仲裁协议，当事人可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
法院会依据事实和法律作出公正判决。
在处理纠纷过程中，要注意收集和保留相关证据，如房屋产权证明、相关协议等，以维护自身合法权益。

案情回顾:

小朱与小李是同村邻居，因房屋边界问题产生争议。小朱认为小李建房超出约定边界，小李则称是按当地风俗建房。双方先自行协商，未达成一致。后请求村委会调解，仍未解决，且双方无仲裁协议，小朱决定向法院起诉。

案情分析:

1、双方起初选择协商解决，符合便捷处理纠纷原则，但因对边界认定存在分歧，未能达成一致。
2、村委会调解虽考虑当地情况，但因双方利益诉求差异大，未能促成和解。
3、由于没有仲裁协议，无法通过仲裁解决。
4、小朱起诉至法院是合法途径，此时应注意收集如建房约定等相关证据，以便法院依据事实和法律作出公正判决。