父母的房产不给子女而给其他人，这种做法是可行的，具体原因主要有以下两点：
一、所有权决定处分权
房产若属于父母所有，这就意味着父母对该房产拥有绝对的支配权。
我国《民法典》明确规定，所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。
同样，在处分房产时，父母作为所有权人，有权自主选择将房产给予任何人。
他们可以通过买卖的方式，按照市场规则将房产卖给他人；也可以通过赠与的方式，无偿地把房产给予亲朋好友等。
这种处分权是基于他们对房产的所有权而产生的，是受到法律保护的。
二、遗嘱自由
当涉及到房产继承问题时，父母享有遗嘱自由的权利。
依照法律规定，父母可以立遗嘱来自由处分个人财产。
他们既可以指定由法定继承人中的一人或者数人继承房产，
总之，只要房产是父母合法所有，他们就有权利决定房产的归属，不受子女等因素的限制。

案情回顾:

小朱和小李是一对夫妻，他们育有小胡和小丽两个子女。老两口名下有一套房产，去世前立遗嘱将房产赠与邻居小静，而非自己的子女，小胡和小丽对此表示不满，认为父母应将房产留给他们，双方产生争议。

案情分析:

1、从所有权决定处分权角度看，该房产属于小朱和小李所有，他们作为所有权人，依法享有对房产的处分权，有权自主选择将房产给予任何人，包括通过遗嘱赠与邻居小静，这种处分行为受法律保护。
2、从遗嘱自由角度讲，法律赋予父母遗嘱自由的权利，小朱和小李可以立遗嘱自由处分个人财产，将房产赠与法定继承人以外的小静，符合法律规定。