摩托车不带头盔罚款不交的后果：现场单超过15天没有缴款，从第15天后起每天产生罚款金额3%的滞纳金，直至交款为止；违章超过3单以上未处理的，交警核查到，会被扣证，情节严重的还会被扣车；申请人民法院强制执行。

《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条
当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出行政处罚决定的行政机关可以采取下列措施：
到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的百分之三加处罚款，加处罚款的数额不得超出罚款的数额；
根据法律规定，将查封、扣押的财物拍卖、依法处理或者将冻结的存款、汇款划拨抵缴罚款；
根据法律规定，采取其他行政强制执行方式；
依照的规定申请人民法院强制执行。
行政机关批准延期、分期缴纳罚款的，申请人民法院强制执行的期限，自暂缓或者分期缴纳罚款期限结束之日起计算。