当车子已经出售出去，而对方却迟迟不过户时，你首先应该主动与对方进行协商。
你可以心平气和地跟对方说明情况，明确要求他尽快办理过户手续，同时要清晰地约定好如果他逾期不办理的违约责任。
如果协商的结果并不理想，无法让对方配合办理过户，那么你就可以果断地向法院提起诉讼。
在诉讼中，你要依据《民法典》的相关规定来维护自己的权益。
因为动产物权的设立和转让，通常是自交付时就会发生效力，但这并不意味着所有权就完全转移了，除非办理了过户登记。
而车辆作为动产物权，虽然已经交付给了对方，但由于未办理过户登记，其所有权实际上仍未完全转移到对方名下。
所以，你完全有权利要求对方配合你办理过户手续，只有这样才能确保车辆所有权的合法变更。
在诉讼过程中，你一定要准备好充分的证据，比如车辆买卖合同等，以此来证明车辆已经出售给了对方。
通过法律途径，你能够有效地维护自己的合法权益，促使对方履行过户义务。