一般而言，一手房定金能否退还得依据具体状况来判断。
首先，若因购房者自身的因素致使无法签订购房合同，像贷款未能获批这类情况，那么定金通常是不会被退还的。
这是因为是购房者自身的问题导致了交易的无法进行，开发商没有过错，所以定金不能退还以弥补开发商的损失。
然而，要是因为开发商方面的原因，比如房屋存在质量问题，这会影响到购房者的居住体验和房屋的价值；或者开发商未取得相关证件，导致合同无法签订，在这种情况下，购房者是有权利要求退还定金的。
这是因为责任在开发商一方，他们未能提供符合要求的房屋或合法的交易条件。
另外，倘若双方在合同中清楚地约定了定金退还的具体情形，那么就应当按照约定来执行。
购房者在签订定金协议的时候，一定要仔细地阅读每一个条款，明确双方各自的权利和义务。
如果对某些条款存在疑问，最好咨询专业的律师，这样可以避免因为定金问题而引发不必要的纠纷，保障自己的合法权益。

案情回顾:

小朱欲购买开发商小李的一手房并交了定金，后因小朱贷款未获批无法签购房合同，小李拒绝退还定金。另有小胡购房时发现房屋有质量问题，要求小李退还定金，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱因自身贷款未获批导致无法签订购房合同，此为小朱自身原因，小李无过错，按照相关规定，小李有权不退还小朱定金。
2、小胡购房时遇到房屋质量问题，这是开发商小李方面的原因，影响购房者居住体验和房屋价值，所以小胡有权要求小李退还定金。
3、若双方在合同中约定了定金退还情形，则应按约定执行。