倘若只是支付了定金，依据《民法典》的相关规定，当收受定金的那一方没有履行债务，或者履行债务的情况不符合约定，导致无法实现合同目的的时候，就应当双倍返还定金；而如果是给付定金的那一方没有履行债务，或者履行债务不符合约定，致使不能达成合同目的，那么就没有权利请求返还定金。
要是已经签订了购房合同，并且支付了定金以及部分房款，想要解除合同的话，就需要查看合同里面关于解除条款的约定。
如果合同中没有约定或者约定得不够清晰明确，一般情况下是需要承担违约责任的，比如要支付违约金等。
与此同时，应该尽可能地与对方进行协商来解决问题，这样可以避免陷入到诉讼纠纷当中。
要是协商无法达成一致，还可以去寻求调解或者通过诉讼的途径来解决，但诉讼这个过程是比较复杂的，而且很可能会耗费大量的时间和精力。

案情回顾:

小朱向小李购房，支付定金后，小李未按时交房且房屋状况不符约定，小朱要求双倍返还定金遭拒。另有小静购房付定金与部分房款后想解约，合同解约条款不明，与卖方小胡协商不成起争议。

案情分析:

1、在小朱与小李的案件中，小李作为收受定金方未履行债务且不符合约定，依《民法典》应双倍返还定金，小朱要求合理合法。
2、对于小静与小胡的情况，合同解约条款不明，小静解约一般需担违约责任。若协商不成，可调解或诉讼，但诉讼复杂且耗时长。