当房子出现违约交房的状况时，一般是能够办理退房手续的。
依据《民法典》的相关规定，倘若一方当事人未能履行合同义务，又或者履行合同义务与约定不相符，那么就应当承担继续履行、采取补救措施以及赔偿损失等一系列的违约责任。
在房屋买卖这个领域里，开发商违约交房就属于履行合同义务不符合约定的这种情况。
购房者首先可以尝试与开发商进行协商，向其明确提出要求其承担违约责任，并且按照事先约定的时间交付房屋或者办理退房退款等事宜。
倘若协商无果，购房者便可以向房地产管理部门进行投诉，借助管理部门的力量来促使开发商解决问题；同时，购房者也可以向仲裁机构递交仲裁申请，让专业的仲裁机构来对纠纷进行裁决；另外，购房者还可以直接向法院提起诉讼，通过法律这条途径来维护自身的合法权益。
总而言之，在房子出现违约交房的情况下，购房者拥有要求退房的权利，并且有权要求开发商承担相应的违约责任，以保障自己的合法利益不受侵害。

案情回顾:

小朱向开发商购买房屋，开发商却违约交房。小朱要求退房退款，开发商却以各种理由推诿，双方就退房及责任承担问题产生争议。小朱尝试多种途径维权。

案情分析:

1、根据《民法典》，开发商违约交房属于履行合同义务不符合约定，应承担违约责任，小朱要求退房退款合理合法。
2、小朱与开发商协商无果后，向房地产管理部门投诉，借助行政力量促使开发商解决问题是可行的维权途径。
3、小朱申请仲裁或向法院提起诉讼，都是通过法律途径维护自身权益的有效方式，能依法要求开发商承担责任。