关于公证过的房屋能否解除这一问题，需要依据不同情况具体分析，以下为您详细介绍：
一、涉及房屋买卖合同公证
当对房屋买卖合同进行公证后，在满足法定条件时，合同是可以解除的。
例如，若出现不可抗力因素，像发生地震、洪水等自然灾害，导致房屋严重受损无法正常交易，从而使合同目的无法实现，此时当事人可考虑解除合同。
再如，一方当事人存在根本违约的情况，像卖方未按约定时间交付房屋，且经催告后在合理期限内仍未履行，那么另一方当事人有权解除合同。
当事人可以先通过友好协商的方式解除合同，若协商不成，也可以通过诉讼或者仲裁等法律途径来解决，公证并不会对当事人依法享有的合同解除权利产生影响。
二、涉及房屋赠与公证
经过公证的赠与合同，赠与人通常不能随意撤销。
不过，若受赠人有严重侵害赠与人或者赠与人近亲属合法权益的行为，比如受赠人对赠与人进行打骂、虐待等；或者受赠人对赠与人有扶养义务却不履行，像在赠与人年老体弱需要照顾时，受赠人却不闻不问，在这些法定情形下，赠与人是可以依法撤销赠与的。
三、涉及房屋委托公证等其他公证事项
对于房屋相关的委托行为等进行的公证，若符合委托协议的约定，例如委托期限届满，或者出现法定撤销条件，如委托人发现受托人恶意损害其利益等，同样可以依法解除或撤销相关委托。

案情回顾:

小朱与小李签订房屋买卖合同并公证，后因洪水致房屋严重受损无法交易。小朱想解除合同，小李不同意。此外，小胡公证赠与房屋给小丽，后小丽虐待小胡，小胡欲撤销赠与。小静委托他人办理房屋事务并公证，后发现受托人损害其利益，欲解除委托。

案情分析:

1、小朱与小李的房屋买卖合同公证后，因洪水使房屋无法正常交易，合同目的无法实现，小朱有权解除合同，若协商不成，可诉讼或仲裁解决。
2、小胡公证赠与房屋给小丽，小丽虐待小胡，属于严重侵害赠与人合法权益，小胡可依法撤销赠与。
3、小静委托并公证，受托人损害其利益，符合法定撤销条件，小静可依法解除委托。