开设早餐店所需办理的相关证件包括《工商营业执照》以及《健康证明》以及《食品经营许可证》。
在证件申请的过程中，建议您严格遵循以下步骤进行操作：
首先，要确保租赁到符合法律规定的商铺以后再前往工商行政管理局办理名称核准手续，在此环节需要详细登记您所计划开展的经营项目，店铺所在位置及联系方式，以及指定联系人等信息。
其次，待工商局工作人员进行严格审查之后，他们会在7个工作日以内告知您审核结果。
若您的经营项目、负责人信息、经营地址等方面符合条件，他们将会通过电话形式通知您前去工商所领取营业执照。
最后，在申办营业执照时，为了避免出现店名重复导致无法成功注册的问题，我们建议您提前准备多个备用名称。

《个体工商户条例》第八条
申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。
个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。