破产债权利息数额的确立往往具有相当程度上的复杂性，这主要是因为需将诸多因素进行综合考量的缘故。
对于这一问题，普遍的情况是，在破产程序的实施过程中，关于破产债权的利息计算截止日期通常会有明确的法律规定。
具体而言，对于那些已经事先约定了利息的债权，在破产申请被正式受理之前，其利息应按照原先的约定进行计算；
然而，当破产申请被受理之后，这些债权的利息通常就不会再继续计算下去。
至于那些并没有预先约定利息的债权，在破产申请被受理之后，它们的利息一般也不会再被计算在内。

《中华人民共和国企业破产法》第四十六条
未到期的债权,在破产申请受理时视为到期。
附利息的债权自破产申请受理时起停止计息。