一、侵占罪的定义
侵占罪是一种涉及财产非法占有的犯罪行为。
具体来说，就是以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有。
并且，这种占有行为还需要满足数额较大，同时在他人要求交还时，拒不交还才构成侵占罪。
二、侵占罪的量刑规定
根据《中华人民共和国刑法》，侵占罪的量刑有不同情况：
1.一般情况下，侵占罪会处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
这适用于常见的侵占他人财物达到数额较大的情形。
2.若侵占数额巨大或者存在其他严重情节，比如侵占行为给被害人造成了极大的经济损失或者严重的精神伤害等，就会处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
三、具体数额及其他影响量刑因素
通常，侵占数额1万元一般属于数额较大的情形，可能判处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
但实际量刑时，法院会综合多方面因素。
比如犯罪嫌疑人是否有自首情节，主动向司法机关交代自己的罪行；是否有立功表现，为案件侦破提供重要线索；是否积极退赃、退赔，尽量弥补被害人的损失；是否取得被害人谅解等。
法院会根据案件具体情况，在法定量刑幅度内作出公正判决。

案情回顾:

小朱受托保管小李价值2万元的贵重手表，后来小朱想将手表据为己有，当小李索要时，小朱坚决不给，双方因此产生争议，小李认为小朱的行为违法，小朱却觉得自己只是暂时使用。

案情分析:

1、小朱以非法占有为目的，将代为保管的小李的财物非法占为己有，且手表价值2万元达到数额较大标准，在小李索要时拒不交还，符合侵占罪的构成要件。
2、若小朱没有自首、立功表现，也未积极退赃、退赔且未取得小李谅解，一般情况下应处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；若存在其他严重情节，则可能处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。