未达到刑事责任年龄就不予立案，这是完全符合我国法律规定的。
刑事责任年龄，就是法律所规定的，一个人应当对自己的犯罪行为承担刑事责任的年龄界限。
要是因为年龄未达到而不予立案，那首先得明白，这可是基于法律对未成年人的特殊保护以及对犯罪治理的全面考量。
在这种情况下，通常会采取一些别的措施，比如说责令未成年人的监护人好好地加以管教，要是情况比较严重，必要的时候还会由政府来进行收容教养。
而对于受害的那一方，他们可以通过民事途径来主张自己的赔偿权利。
同时，监护人也必须要承担相应的民事赔偿责任。
要是觉得处理过程中存在不妥或者不公平的地方，是可以向上级公安机关或者检察机关去反映的，要求他们进行监督和审查，不过，这必须得有合理的依据和确凿的证据才行。
这样才能确保整个处理过程是公正合理的，既保护了未成年人的合法权益，也能让受害方得到应有的赔偿和公正的对待。