非法经营罪作为一种法定犯罪行为，其完整定义为违反国家相关法律法规，实际从事非法经营活动，从而对市场经济秩序造成严重干扰和破坏的行为。
具体而言，该类犯罪行为包括但不限于以下几种情况：
未经合法授权而擅自经营法律、行政法规所明确规定的专营、专卖物品或其他受到严格限制的买卖物品；
未经许可擅自进行进出口许可证、进出口原产地证明及其他法律、行政法规所规定的经营许可证或批准文件的买卖等。
在对这类犯罪行为进行定罪量刑时，司法机关将全面考虑到经营活动的性质、规模、违法所得额以及对市场经济秩序造成的损害程度等多方面因素。
通常情形下，只有当犯罪情节达到严重程度时，才能依法予以定罪量刑并施以相应的刑事处罚措施。

《中华人民共和国刑法》第二百二十五条
【非法经营罪】违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：
(一)未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；
(二)买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的；
(三)未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；
(四)其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。