针对15岁未成年人防卫过当导致他人残疾所面临的法律制裁，需要全面深入地考察和分析相关案件的实际状况。
总体而言，在年龄未满16周岁这个阶段，对青少年故意造成他人严重人身伤害或致死这类极其恶劣的刑事案件，通常仅承担相应的刑事法律责任。
而在此前提下，防卫过当无疑应给予适当的减轻或免除处罚。
然而，具体的量刑标准仍需依据案件中各方当事人的过错程度、所造成的伤害结果以及对社会产生的不良影响等诸多因素进行综合性的判断与评估。

《中华人民共和国刑法》第十七条
【刑事责任年龄】已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。
已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。
对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。
因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。