在我过法律体系中，针对盗取他人公私财物且涉及金额在一千元到三千元之间的行为，一般将被定义为盗窃罪。
具体而言，盗窃罪量刑的最轻状况往往出现于犯罪情节相对轻微，涉案金额恰好符合法定罪名的认定条件，或存在自首、立功、认罪认罚等有利于被告人的从宽情节。
依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于盗窃公私财物的行为，若涉及金额较大或多次实施盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃以及扒窃等行为，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，同时还可能被判处相应罚金；
若涉及金额巨大或存在其他严重情节，则将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处以罚金；
而对于涉及金额特别巨大或存在其他特别严重情节者，将面临十年以上有期徒刑甚至无期徒刑，同样也需承担罚金或没收财产的刑事责任。
值得强调的是，具体的定罪量刑过程将会全面考虑诸多因素，如盗窃金额、作案手法、作案次数、是否属于累犯、是否积极退赃、是否对社会造成了严重影响等等。

《最高人民法院最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。