针对“抢钥匙”行为是否构成抢夺罪这一问题，需要依据具体的情境进行深入剖析与研究。
抢夺罪的本质特征在于，犯罪分子基于违法的意图占有他人物品，并在受害者没有防备的情况下，公然采取行动获取数额较大的公私财产。
若“抢钥匙”的动机是为了实际控制与钥匙相关联的高价值财产，并且在行为实施过程中采用了突然袭击的手法，那么无疑可以被认定为抢夺罪。
然而，如果“抢钥匙”仅仅是为了防止他人使用特定物品，而非出于非法占有财物的意图，或者钥匙本身并不具备较高的财产价值，那么通常情况下不会被判定为抢夺罪。

《中华人民共和国刑法》第二百六十七条
【抢夺罪；抢劫罪】抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
携带凶器抢夺的，依照本法第二百六十三条的规定定罪处罚。