涉及到对于盗窃案涉案金额达两千元的罪犯的定罪和量刑，必须综合全面地考察各种相关因素，如罪犯实施犯罪行为的动因、是否存在惯犯特征、是否有自首或立功行为等等。
通常来说，只要涉及到盗窃公共或私人财产的价值超过两千元，就已经满足了定义盗窃罪的法定立案门槛。
依据我国《中华人民共和国刑法》中的具体规定，盗窃公共或私人财产，数额较大或者多次进行盗窃、入室盗窃、携带武器进行盗窃、扒窃等行为的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，同时还需承担罚金的刑事责任。
然而，在实际的量刑过程中，如果罪犯属于初次犯罪，并且能够真诚悔过，积极退回赃款等表现良好，那么他们可能会得到从轻处理；
相反，如果罪犯属于惯犯或者拒绝承认自己的罪行等情况，那么他们可能会受到更严厉的惩罚。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。