通常情况下，非法采矿行为并不构成盗窃罪。
依据相关法律法规，非法采矿罪所指的，是违法矿产资源法的相关规定，没有取得采矿许可证就擅自进行采矿作业的活动，或者擅自侵入到国有或其他人享有采矿权的矿区区域内进行采矿作业，亦或未经批准擅自动用国家规定要实行保护性开采措施的特殊矿种，一旦情节严重，即被认定为非法采矿罪。
另一方面，盗窃罪则是以非法占有所持有的目的，采取手段秘密地窃取公共财物，并且盗窃金额达到一定标准，或者多次实施盗窃行为，或者在户内、户外以及携带凶器进行盗窃，或者在公共场所扒窃公私财物的行为。
这两种犯罪均具备自己的独特犯罪构成特征及所涉及的犯罪领域，非法采矿罪主要侵犯了国家对于矿产资源的严密管理制度，而盗窃罪则主要是针对公私财产的所有权予以侵犯。

《中华人民共和国刑法》第三百四十三条
【非法采矿罪；破坏性采矿罪】违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
违反矿产资源法的规定，采取破坏性的开采方法开采矿产资源，造成矿产资源严重破坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。