依据我国相关法律法规，盗窃罪，是指以非法占有为目的，使用秘密手段，擅自窃取公共或私人财产，且其数量或者次数达到一定标准的犯罪行为。
在此过程中，无论盗窃者是否在实施盗窃行为之前对被盗物品拥有实际控制权，都构成了盗窃罪。
而侵占罪，则是指行为人将原本属于他人的财物、遗失物或者埋藏物非法据为己有，且数额较大，并且拒绝归还给原所有人的犯罪行为。
这两种犯罪之间的主要区别在于，盗窃罪的行为人在实施盗窃行为时，被盗物品并不处于行为人的直接控制之下；
然而，在侵占罪中，行为人所侵占的财物在犯罪行为发生之初，是由行为人合法持有的或者是可以进行有效控制的。
关于盗窃罪和侵占罪的数额认定标准，由于各地司法实践存在差异，因此具体的数额标准可能会有所不同。
通常情况下，盗窃公私财物价值在人民币1000元至3000元以上的，就可以被视为“数额较大”的犯罪行为。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。