在通常情况下，拖欠或扣留货款并不会被认定为构成盗窃犯罪。
这是因为盗窃犯罪往往以非法侵占他人财产为动机，并且需要通过秘密手段非法获取公私财物的较大价值或者属于频繁的多次盗窃、侵入住宅盗窃、携带武器盗窃以及从簌溻与衣衫间盗取公私财物等行为。
然而，拖欠或扣留货款的行为，更有可能涉及到合同违约或者经济纠纷等问题。
当其中一方蓄意拖欠或扣留货款，违反了双方之间的合同条款时，受害方有权通过民事诉讼等合法途径，要求另一方履行合同规定的义务、交付货款，同时也要承担相应的违约责任。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。