厨师擅自挪用食材，其行为是否构成盗窃罪，应依据实际状况进行综合性的评断。
假设厨师的违法行为所涉及的食材价值微薄，尚未达到我国相关刑法法规中所规定的盗窃罪立案侦查标准，那么他便不具备成立盗窃罪的条件，但是，这并不意味着可以免于被其所在单位执行内部纪律惩处的处罚。
相反地，若厨师在未经许可的情况下频繁盗取食材，并且违法行为所涉及的金额已经达到法律规定的盗窃罪立案侦查标准之上，那么根据一般的司法实践，这种行为通常会被认定为盗窃罪。
盗窃罪的构成要素主要包括以下几个方面：
首先是行为人必须存在非法占有他人财产的意图；
其次是行为人必须通过秘密窃取的方式获取他人的财产；
最后是行为人的行为必须达到一定的数额或情节标准。
至于厨师擅自挪用食材的具体动机、采取的手段以及由此产生的后果等因素，也将成为判断其行为是否构成犯罪的重要参考。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。