在一般的情况下，欠债不还并不构成犯罪意义上的侵占罪。
侵占罪的具体定义是将原本应由他人合法保管的财物通过非法手段据为己有，而这种现象与其不同，欠债不还是由于债务关系引发的争议事件，与非法占据他人财产无关。
想要构成侵占罪，必须同时满足几个特殊的构成要素，如非法占有他人财产、涉案金额达到一定标准以及拒绝归还等，然而欠债不还的事件，或者说不履行债务这类行为，未必能够完全符合上述所有条件。
因此，依据现今的法律规定，欠债不还并不能被视为侵占罪。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。