非法捕捞水产品罪既遂的法律裁量应当如下所示：
首先，行为人必须违反了水产资源保护相关的法律规定；
其次，其捕捞活动必须发生在禁渔区、禁渔期或是实施了禁用的捕捞手法和方式；
最后，其行为必须达到情节严重程度，会被判处三年以下有期徒刑、拘役、管制或是相应的罚款。
需要注意的是，非法捕捞水产品罪所侵犯的具体客体即为水产品，这里的“水产品”仅限于未经驯养而自然生长的水生动植物，而不包含任何人工养殖水产品在内。

《刑法》第三百四十条
违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。