非法挖掘土壤极有可能被判定为盗窃犯罪行为，这主要是由于土壤在某些特殊情形中具备经济价值或能够导致他人财产遭受损害。比如，如果该土壤属于他人所有的土地资源的组成部分，或者其中包含珍贵的矿物质成分，那么这种未经授权的挖掘作业便极大可能触犯了他人的财产权益。然而，对于此类行为是否构成犯罪，需要根据实际案情中的具体情节、土壤所蕴含的经济价值以及对他人财产所造成的损害程度等多方面因素进行综合评估和判断。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。