对于已经达到法定退休年龄的公民，倘若实施了职务侵占行为，其所承担的法律责任应遵循《中华人民共和国刑法》的相关条款来进行裁量和处置。在这种情况下，职务侵占罪可能导致的刑事惩罚手段包括拘留、有期徒刑以及同时附加没收个人全部或部分财产。
至于实际判处的刑期长短，将会依据犯罪涉及到的侵占金额大小、情节恶劣程度等要素，由相关司法机关根据实际情况做出合理的判断和决定。需要特别强调的是，尽管犯罪嫌疑人已经超越法定工作年限且享有退休待遇，但这并不妨碍对其刑事责任的依法追究与执行。

《中华人民共和国刑法》第二百七十一条公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。