关于如何确立寻衅滋事的民事立案标准，根据法律法规，其底层逻辑与执法实践可分为以下几个层次：
首先，当某人在未经许可的情况下，随意地挑起冲突，导致受害人受伤甚至残疾，或者这种行为已经构成了恶性事件；
其次，当某人利用暴力手段，如持器械进行故意伤害，或者这种行为对他人的社会生活产生了严重干扰；
再者，当某人采取穷追不舍的方式逐个追逐、阻挡、贬低谩骂他人，从而对他们的正常工作、家庭生活或者情绪造成强烈的冲击；另一方面，当某人强行夺走或者破坏私人、公共物品达到一定金额，且这样的行为三次以上或者有更为严重的情节出现；
最后，当某人在公共场合无所顾忌，挑逗事端，引发公共秩序的剧烈混乱。对于这类寻衅滋事案件，其处理方式如下：
一般而言，对于此类寻衅滋事案件，如果涉案程度达到被认定为违法行为的程度，那么公安部门将对涉案人员进行相应的治安处罚措施，比如，可以按拘留或者罚款等方式来惩罚他们；
然而，如果涉案程度较为严重，已到了触犯刑法的地步，那么公安机关将会对此类案件展开全面的调查，并依法追究相关责任人的刑事责任；
此外，在证据收集齐全，并且具备提起诉讼资格的情况下，检察机关将会对此类案件进行起诉。对于一般的寻衅滋事案件，例如，殴打他人、损坏公共设施、追逐或侮辱他人等行为，涉案人员需承担的法律后果可能是拘留5天到10天不等，或者同时处以罚款；然而，如果情节恶劣至极，已经对社会秩序形成实质性的撼动，并且对社会形象造成负面影响的话，那么这些行为将构成违法，涉案人员可能会面临刑事制裁，一般来说，这一刑罚可能是五年以下的有期徒刑、拘役或者管制，而如果情节更加严重的话，则可能会被判处五年以上到十年以下的有期徒刑，并且还可能遭受罚金的处罚。
对于能否撤销寻衅滋事的民事案件，需要视具体情况而定，主要考虑因素有以下两点：
第一，如果在公安机关进行过详尽的调查后，发现此类事件的性质属于轻微，无法构成刑事案件，那么这个案子就可以从刑事程序中撤出来；
第二，如果涉案金额巨大，社会秩序受到了严重的扰乱，那么这类事件就不能被撤案，只能立案处理，而且一旦构成犯罪，相关责任人将会为此付出刑事责任的代价。总之，对于寻衅滋事的民事案件，如果是简单的违法行为，公安部门可以做出治安处罚，并会依法追究涉案人员的刑事责任。

《中华人民共和国刑法》第二百九十三条
【寻衅滋事罪】有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：
（一）随意殴打他人，情节恶劣的；
（二）追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的；
（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；
（四）在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。
纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。