侵占他人财产达3万这个行为，在法律层面通常会面临这样的刑罚处置：一般情况下，会被判处二年以下的有期徒刑，又或者是拘役，同时还可能被处罚金。
要是侵占的数额特别巨大，或者存在其他较为严重的情节，那就要被判处二年以上五年以下的有期徒刑，并且也要缴纳罚金。
所谓侵占罪，具体来说就是把代为保管的他人财物，以非法的手段占为己有，且数额达到较大程度，同时还拒不退还；
又或者是把他人遗忘的物品或者埋藏的物品，通过非法的途径占为己有，数额较大且拒不交出。
在实际的司法实践过程中，对于具体的量刑并非仅仅依据侵占的数额，还会综合考量犯罪的各种情节，比如犯罪的动机、手段等，以及退赃退赔的实际情况等诸多因素。
倘若犯罪者能够积极主动地退还赃款，获得被害人的谅解等，那么在量刑时是可以在一定程度上给予从轻处罚的。
这体现了法律在维护社会公平正义的同时，也会考虑到一些具体的实际情况，以实现法律效果与社会效果的有机统一。