在涉及开设赌场罪的刑事案件中，量刑的确立必须全面考量诸多要素，而非仅仅基于所获得的利润以及退赔情况。
通常而言，当涉案人员获取了7000元的非法收益且已全额退还赃物时，这将被视为一种可以减轻其刑罚的情节。
然而，最终的刑期仍需根据赌场的规模、参与赌博的人数、犯罪行为持续的时间等多方面因素进行评估。
在一般的情况下，此类罪犯可能面临五年以下有期徒刑、拘役或管制，同时还须缴纳罚金。
然而，如果存在其他诸如组织大规模赌博活动、赌资金额庞大等严重情节，那么罪犯可能会被判处五年以上、十年以下有期徒刑，并且同样需要承担罚金。
法院将会依据全案的证据材料及具体情况，依法做出公正合理的判决。