关于赌博活动中的望风人的处理方法，要依据实际情况进行判断。
在法律层面，为赌博活动提供便利条件的行为，有可能被视为赌博罪的共犯。
如果望风人在共同犯罪过程中发挥了次要或辅助性的作用，那么他们将被认定为从犯。
对于从犯，法律规定应给予从轻、减轻处罚甚至是免除处罚。
其量刑标准主要是根据赌博涉及的金额、参与人数以及赌博方式等多方面因素进行综合评估。
一般来说，以营利为目的，组织大规模的赌博活动或者把赌博作为职业的，将会受到三年以下有期徒刑、拘役或者管制，同时还需要缴纳罚金。
如果情节特别严重，那么将会面临更为严厉的刑罚。
然而，由于望风人在整个犯罪过程中所起到的作用相对较小，因此他们所受的刑罚往往比主犯要轻。
至于具体的定罪量刑，这需要结合全案的证据和事实，由法院依照法律程序进行裁决。