在对未成年人进行非法偷车行为的定罪量刑中，我们必须全面衡量和考虑多个因素，如其合法年龄、犯罪性质和犯罪情节的恶劣程度以及被盗车辆的经济价值等等。
特别需要注意的是，对于年满14岁但尚未达到法定成年年龄（即18岁）的未成年人，他们在实施偷车行为后其实无需承担刑事责任。
然而，对于处于法定成年年龄段，即14至16岁之间的青少年，除非故意盗窃数额极为庞大或存在其他严重的犯罪情节，方可依法追究其刑事责任，但是在量刑方面，应给予适当的从宽处理或减轻处罚。
至于已经年满16岁的未成年人，若其偷车行为构成了盗窃罪，则必须依法承担相应的刑事责任，但同样在量刑过程中，也会得到相应的从宽处理或减轻处罚。

《中华人民共和国刑法》第十七条
【刑事责任年龄】已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。
已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。
对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。
因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。