关于盗窃牲畜案件的判定与审判，其核心依据在于所涉盗窃物品的实际价值以及犯罪情节等多重元素。
通常情况下，若盗窃金额达到一定程度或存在多次盗窃行为，便可被认定为盗窃罪行。
在量刑环节上，对于盗窃金额较大或存在多次盗窃行为者，将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制的严惩，同时还要附加或单独处以罚金；
而对那些盗窃金额庞大或存在其他严重情节的罪犯，则将面临三年以上十年以下有期徒刑的惩罚，同样须另行支付罚金；
至于那些盗窃金额特别巨大或存在其他特别严重情节的罪犯，他们将面临十年以上有期徒刑甚至是无期徒刑的严厉制裁，并且还需缴纳高额罚款或者执行没收财产的判决。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。