对于电动车盗窃行为所应承担的刑事责任，主要依据我国《中华人民共和国刑法》第二百六十四条之规定进行裁量与定夺。根据此法条，明确了对盗窃罪行的惩治措施。在具体量刑时，需要结合被盗物品的价值、犯罪情节的恶劣程度以及犯罪嫌疑人是否存在累犯等多方面因素进行全面考量。通常而言，若涉案金额达到一定标准，将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制的严厉惩罚，同时还须附加罚金。而当涉案金额巨大或存在其他严重情节时，刑罚力度将进一步加大，可能被判处三年以上十年以下有期徒刑。值得注意的是，此处所提供的仅为一般性解释，最终判决结果仍需由法院根据案件的具体情况作出裁决。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。这里的数额较大、数额巨大、数额特别巨大都有具体标准，由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院确定。