在实施挖掘行为过程中，如若不慎触碰电缆，可能产生如下潜在后果：
首先，须承担相应的法律责任，此种行为极有可能遭受行政处罚乃至刑事追究；
其次，若损害电缆涉及电力设备，情节严重者将被依法处以罚金，具体标准为一万元至十万元之间；
再者，若是行为人蓄意破坏电力设备，对公共安全构成威胁，但尚未引发严重后果，则需承担三年以上十年以下有期徒刑的刑事责任；
最后，若已导致严重后果发生，那么行为人将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑等更为严厉的刑事制裁。
此外，破坏广播电视设施以及公用电信设施亦属于违法行为。

《中华人民共和国刑法》第一百二十四条规定，破坏广播电视设施、公用电信设施，危害公共安全的，处三年以上七年以下有期徒刑；造成严重后果的，处七年以上有期徒刑。