聚众斗殴和寻衅滋事被刑拘后能出来的时间并非固定不变。
刑拘作为刑事诉讼中的一种强制措施，其期限通常不会超过37天。
然而，在这37天内，如果经过侦查工作，发现确实存在犯罪事实且证据确凿充分，那么犯罪嫌疑人就会被批准逮捕。
像聚众斗殴和寻衅滋事这类案件，后续会经历一系列的司法程序，包括侦查、审查起诉以及审判等多个阶段。
侦查阶段一般为两个月，不过要是案件较为复杂，是可以进行延长的；
审查起诉阶段通常是一个月，还可以再延长半个月；
审判阶段采用普通程序的话，一般在两个月内就能作出宣判。
倘若最终被认定有罪，那就要根据具体的犯罪情节来判处相应的刑罚，只有服刑完毕后才会被释放。
但要是最终被认定无罪，那么就会立刻获得释放。
所以，不能简单地说被刑拘后多久能出来，而要综合考虑各个阶段的情况以及最终的判决结果。